Tempeh saté

Dit is echt een van de allerlekkerste tempeh recepten die ik ken.

Altijd razend populair op festivals en ook nog eens super-easy-peasy te bereiden!

Bereiding

Snijd de tempeh in blokjes van ongeveer 2x2 cm. Maak de marinade door alle andere ingrediënten toe te voegen aan een keukenmachine. Mix tot alles goed gecombineerd is. Voeg de blokjes tempeh toe aan de marinade en schep om. Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast, maar bij voorkeur 24 uur.

 

Oven: Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bak 20-30 minuten op of tot ze goudbruin zijn, halverwege even omdraaien.

 

Grill: Verwarm een grill of grillpan tot deze zeer heet is en bestrijk het oppervlak met olie. Rijg de tempeh aan spiesjes en leg ze op de hete grill. Bak aan beide kanten ongeveer 4 minuten of tot er grillstrepen verschijnen.

Serveer met jouw favoriete satésaus, gebakken uitjes, ringetjes bosui en kokosrasp.

 

Ingrediënten

1 pakje CLARK tempeh
4 el sojasaus
4 el ketjap manis
3 el limoensap
2 el gember, geraspt
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel vijfkruidenpoeder (optioneel)
Zwarte peper

 

6 saté stokjes
Satésaus 

Gefrituurde uitjes

Ringetjes bosui

Kokosrasp

Inspiratie nodig?  Volg mij op Instagram!

Menu

Profielfoto Claudia

Mijn naam is Claudia Arkesteijn en ik ben natuurdietiste en  trotse eigenaresse van een klein fermenteerbedrijfje genaamd CLARK.

Ik maak kombucha, veganistische kimchi en soja-vrije tempeh (gemaakt van spliterwten) en wil deze lekkere en gezonde producten graag met de wereld delen.